Un parcours libre et authentique
La visite de la distillerie se fait en toute autonomie et dure entre 15 et 30 minutes, selon votre rythme. Dès votre arrivée, un grand parking facilite votre stationnement. Nous vous recommandons de débuter par l’usine de production. Là, vous pourrez explorer à votre guise et lire les panneaux retraçant l’histoire de la distillerie.
Ne soyez pas surpris par la patine particulière des lieux : les murs et les installations sont souvent recouverts d’une moisissure noirâtre. Cela est dû à un champignon appelé Torula compniacensis, qui se nourrit des vapeurs d’alcool dégagées lors du vieillissement des rhums. Un panneau explicatif vous rassurera sur ce processus naturel, essentiel à l’environnement microbien de la distillerie.
Horaires :
Après la visite de l’usine, dirigez-vous vers le moulin à vent, un vestige du passé chargé d’histoire. Bien que ses hélices aient subi l’usure du temps, sa charpente, composée de cinq essences de bois, reste impressionnante. Prenez le temps d’observer les détails architecturaux, notamment ses murs pouvant atteindre 1,20 m d’épaisseur, qui témoignent de son rôle essentiel dans l’extraction du jus de canne à sucre. Avant l’arrivée des moulins à vent, cette tâche se faisait grâce à des moulins actionnés par des animaux, appelés moulins à bête.
Votre visite se terminera à la boutique officielle, « La Cabane à Rhum », où vous pourrez découvrir une large gamme de produits locaux. Outre le rhum Damoiseau, vous y trouverez des accessoires, des sirops, des livres de recettes, et des verres personnalisés à l’effigie de la marque. C’est l’endroit idéal pour repartir avec un souvenir unique ou un cadeau typique de la Guadeloupe.
Damoiseau offre une gamme variée de rhums, mais certains se distinguent particulièrement :
Ces distinctions soulignent la qualité exceptionnelle des rhums Damoiseau, à savourer lors d’un apéritif ou pour sublimer vos cocktails.
La Distillerie Damoiseau est bien plus qu’un site de production : c’est un lieu où l’histoire, la tradition et le savoir-faire guadeloupéen se rencontrent. Que vous soyez amateur de rhum ou curieux de découvrir un pan de l’histoire locale, cette visite saura vous séduire.
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